Kaido Sushi Bar

10

Comensales

Kaido Sushi Bar es un restaurante único en Valencia. De la mano de Ulises Menezo y Yoshikazu Yanome se combina con excelencia la alta cocina tradicional japonesa con los productos del Mediterráneo. Apenas 10 comensales por servicio. Ni uno más. ¿Por qué? Porque este espacio único debe saborearse. Cada matiz, cada sorpresa, cada ingrediente, cada servicio será una ocasión única para disfrutar. Deleitarse con mayúsculas.

Japonés de nacimiento y de formación. Licenciado en Económicas y cocinero titulado por la AJSA (All japan sushi Asociación). Tras más de 10 años cocinado en Japón, decidió luego emprender viaje a España para que su cocina se conociera en nuestro país. Tras una estancia en Málaga, en el restaurante Zenart, decidió emprender una nueva aventura en el Grupo Tastem, de Ulises Menezo. Ya en el equipo valenciano consiguió el premio al mejor sushiman de España y, después, logró el quinto puesto en el certamen mundial Sushi Challenge organizado por Norge.

Taichi Yokoi, Jorge Marqués, Ana Collado e Inés Galarzo, junto al chef Yoshikazu Yanome, forman el profesional equipo de Kaido Sushi Bar. Ellos hacen que cada servicio se convierta en una experiencia gastronómica repleta de matices, sabores y mucho gusto por la alta cocina japonesa y los productos del Mediterráneo.

Afrontamos la producción del mar de manera honesta, alcanzando (a la vanguardia con una consumada habilidad) lo máximo en el arte del Sushi. Nos preocupamos de seleccionar los productos de temporada. Disfruta de la cuidada técnica del Edomae Sushi con su acompañante. Valorando Ichigo-Ichie (Un Tesoro en cada encuentro) hacemos lo mejor para servirle. Deseamos que sea una experiencia inolvidable.

 – Menú degustación 120 €
 – Menú degustación más maridaje de vinos 178 €

* AVISO Reservas: Las reservas ya están completas hasta finales de junio. Si quieres reservar para grupos, consulta en el restaurante
* AVISO Vacaciones: Del 9 al 19 de julio permanecerá cerrado el restaurante (ambos inclusive).

Reserva en otros de nuestros restaurantes. 

Dirección: Calle Xile nº 3, Valencia + mapa
Horario: Mediodía de 14:00 a 16:30 h y noche de 20:30 a 23:30 h
Correo electrónico: kaidosushi@kaidosushi.es

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